ABOUT
武夷岩茶 茶の穂は岩茶(武夷岩茶)と正山小種紅茶の取り扱いを得意とする中国茶専門店です。店の名前に武夷岩茶を冠しているように中国茶のなかでも武夷山のお茶を焦点にしております。 外国輸出向けではなく日本では殆ど入ってきて無いような岩茶や鳳凰単欉など現地における基準の高級品を求めて、中国への個人旅行と仕事を10年ほど重ねるうちに岩茶の生産者と仲良くなり、武夷山の茶畑から予約、独自で生産するようになり、輸入する量をさらに増やしたく、5または7.5グラム単位で簡単に買えて、これぞフルボディで中国武夷山における品評会で戦える品質の伝統的な製品に加え、最新の製法を用いた武夷岩茶を気軽に試せるショップを作りたく立ち上げました。 茶葉はパッケージを開けた時に最適な状態となるように、水分や茶葉の状態を調整してから出荷しております。 当店の武夷岩茶及び鳳凰単叢烏龍茶は近年、日本国内で流行しているミルク系などの香料を使い着香された製品は一切無く、国内ではあまり出回らない自然栽培や減肥栽培を用いた、高品質な茶葉と製茶により自然体な香気と力強い飲み心地を持つ製品を販売しており、当店の武夷岩茶は全て年一度春のみ収穫、品評会にて入賞経験も豊富な名師たちにより、丁寧な炭焙煎に加え、厳選された茶葉原料を用いることでしっかりと香りを出しております。 当店の武夷岩茶は余韻と栽培方法を重視しており、風景区産の高級品などは、畑や生茶葉を前年度から武夷山の生産者と焙煎士を通じて小規模農家さんに直接予約してから、中間業者を介さずに生産された岩茶のみを当店独自で輸入しており、価格は最も高額で取引される本場中国福建省の岩茶専門店を参考にして、数年前から予約するなど、さまざまなルートを用いて高級品ほど現実的な値段になるよう設定しつつ、日本人茶商だからできる品質管理にて、お客様のもとへ他店に無いような製法の高級武夷岩茶をお届けします。もともと香木専門であったという店主の経緯から高級香木商品も取り扱いしております。