蓮花峰老樹大紅袍 NEO 読み方（れんかほうろうじゅだいこうほう・ねお）2023年産、武夷山風景名勝区（正岩核心産区)蓮花峰周辺産、雀舌が誕生した最初期に植えられた樹齢35年程度の老樹雀舌と同小地区で栽培されている老欉水仙および蓮花峰老樹肉桂を少しだけブレンドした、武夷山で流行中の名岩産区内の小山場地区限定かつ老樹以上の原料のみで組まれた高品質大紅袍。強烈な香るを持つ希少な2023年産はとにかく高品質な大紅袍をお探しのお客様にピッタリの製品。 ブレンドについて 蓮花峰産の老樹雀舌をさらに補強する形で老欉水仙と肉桂を追加した、二代目大紅袍を最大限に強化した大紅袍、蓮花峰老樹雀舌80％蓮花峰老樹肉桂10％　蓮花峰老欉水仙10％の配合、2023年産は生産量が干ばつの影響により茶葉のサイズが小さいため、例年の半分以下しか生産できず、茶葉は2021産の製品よりも小さいです。茶葉5グラムの写真①②2023年と写真④2021年で比較してみれば一目瞭然。 焙煎について 焙煎は品種香を生かすためやや軽めながらしっかりと炭焙煎しております。現代式の岩茶らしく最上級の茶葉を使用しており、低温焙煎を繰り返す最高級軽焙煎大紅袍になります。焙煎は特殊な炭焙煎を品評会受賞経営豊富な職人本人により、2023年5月、8月、11月の3回の炭焙煎を行った軽めの軽中火型、無農薬ほぼ肥料を与えない減肥料栽培と品評会で常連入賞する焙煎士の特殊焙煎を加えて、軽焙煎型ながら鳳凰単欉の濃香に近い火入れのため、長期熟成に耐える製品です。※強烈な香りは焙煎技術と原材料由来によるもので香料の使用等は一切行っておりません。 名前について 2月新発売NEOの名称は軽焙煎型ではあるが濃香でもない清香型を更に焙煎した特殊焙煎製品のためNEOとしました。茶葉自体は2023年10月に発売した製品とおおよそ同じですが、収穫日が異なるため味や香りが少し異なります。 蓮花峰老樹大紅袍、店主の感想 岩茶ながら胡椒や強く乾いた花のトップノート、蓮などを連想する花香、メロンや瓜系のフルーティ香りと岩茶らしいミネラル香が漂う、茶杯からの香りは鋭い青リンゴなどフレッシュなフルーツのアロマ、口に含むと正岩茶らしいフルボディに加えて透明感もあり、香味は上記の香りに加えて雀舌らしい品種香も感じられる、余韻も老樹としては最大級に長く、最高級軽焙煎の大紅袍に相応しい味わい。大紅袍らしい口感の強さと相反する雀舌らしい精細な味わいが共存している絶妙なバランスが特徴、NEOバージョンでは旧来の味や香りの良さをそのまま引き継ぎながら、花香型武夷岩茶の頂点に相応しい鋭い香気とキレを持ちました。 2024年4月10日検品時、上記の感想よりも熟成により、アロマは落ち着きましたが、香味と味わい茶液の色も濃くなり、芳醇感と口感が増してアロマの強烈さは香味の強烈さに移行しております。 30年以上80年程度のミックス平均樹齢45年程度（風景区テロワール峰）日向型・日当たりの良い畑らしい、華やかで煌びやかさを持ちつつ、繊細さと岩茶らしい穏やかさを兼ね備えた品。初心者から上級者の方までお楽しみ頂けます。 パッケージについて 5グラム、7.5グラム共に武夷山製高級大紅袍のパッケージに表には名称と年号が大きく書かれたシールを貼りつけます。50グラムは国産チャックつき大袋にて発送。写真最後の状態で発送。※シールのデザインは変わる場合があります。 当製品は10月新製品の主力商品とする予定が発売から20日間で好評のため完全に完売してしまい、武夷山岩茶村の工房に4kgのみストックがあり、追加焙煎版を作る予定があることがわかり、23年10月中旬予約手配のうえ12月に日本へ輸入しました。基本的には23年10月に発売した物と同じですが、味わいや後味が引き締まりました。 蓮花峰老樹大紅袍の淹れ方 煎持ちが良く少量でも長く楽しめます。岩茶としては珍しく繊細な高級品という性質があり、蓋碗を使用して工夫式で淹れるか、淹れ方や水質など外部要因により、味わいは左右されるため上級者むけの製品です。 茶葉撮影量　5グラム　大紅袍専用包装入り（写真の物） 2021年産は2023年7月18日完売 ※2022年は悪天候のため販売なし 2023年産は2023年10月1日発売10月20日完売 2023年産NEO版は2024年2月2日発売。 50グラム完売、5グラム、7.5グラム残りごく僅か。 2024年産の収穫日は２０２４年４月３０日、発売は天候の影響を見極めるため未定だが、発売の場合は追加焙煎後となるため２０２５年1～3月、２０２３年NEO版は在庫限りの製品で2023年の改良版などの再発売もありません。 ※強烈な香りは焙煎技術と原材料によるもので当店の製品はジャスミン茶を除いて香料の使用等や着香は一切行っておりません。 詳しい解説はこちら　茶の穂　本サイトへ https://seonyan.com/chinesetea/wuyi-tea/hasuhanamine/