鬼洞風月(高山)鉄羅漢は樹齢の高い鉄羅漢のみを使用、この価格帯ながら100%鉄羅漢となっており、他品種の混入無し、海抜600ｍ以上かつ樹齢30年超、鉄羅漢の原産地である慧苑坑鬼洞に近い生育環境に植えられており、正岩核心産区の並品鉄羅漢を超える高品質製品。 当製品は2024年12月上旬からヴィンテージを2021年から2022年に切り替えいたします。2年間かけて丁寧な焙煎を行う、スタンダードタイプ伝統型製品のため味わいや香りに変化はあまりございませんが、新しい物に切り替えのお知らせをいたします。 鉄羅漢は現存する岩茶のなかでは特に歴史的な岩茶の品種ですが、岩茶カテゴリーの中で飲み心地や薬効を感じる薬用茶としての位置づけが強い。秋から冬にピッタリで車酔いや体力の無い時には特に美味しさを感じる岩茶です。こちらの伝統型岩茶は炭化しないように、二年かけてじっくりと火入れを行っているので強烈な焙煎香の変わりに鉄羅漢らしい甘い香りを持っております。 焙煎について 鉄羅漢という品種自体は香りの個性は弱く、焙煎を強めに仕立てると濃厚さが出る為、2022年から年2回の長時間炭焙煎＋出荷前に1回を二年かけて5回、伝統型なので100度は超えますが(弱め)を特殊焙煎法により6-12時前後×5回を行った伝統型の岩茶、完成は2024年5月下旬ですが、当店にて熟成させて24年の12月に新発売。 写真は5グラム、2022年産、手工炭焙煎、伝統型足火（二年を費やし、年2回で合計5回以上した隔年足火）長期熟成向き、茶葉等級:特級、生産者は栽培期間中農薬不使用、化学肥料（窒素成分）：当地比7割減を実施。 パッケージについて 7.5グラムは茶の穂オリジナル鬼洞風月鉄羅漢専用包装入り、50グラムは国産チャックつき真空パックにて用意となります。 鉄羅漢は歴史が長く、香りでは個性の弱い品種であるため、飲み心地や薬効を求める岩茶、独特の体感を楽しむ品種なので、中級者~上級者向けの製品です。鬼洞風月は試供品としての会員さまへの無償配布ならびにセット販売での対象外となっております。 2021年産を2022年産に2024年12月に切り替えました、2021年の製品を23年10月から販売しておりましたが、2022年産の製品に切り替えました。20年と22年は出来の良い年かつ、製造方法も同じであり、足火型の製品であるため旧来の製品とは、やや火入れが軽くなりましたが、味わい等に変化はあまりありませ。 2026年度から当店における注文数の増加により、包装や製品管理の面において、当店の対応が追いつかず、小分け小袋での販売を終了させて頂き、50ｇ大袋のみでの販売とさせて頂いております。どうぞご了承くださいませ。 鬼洞風月の詳しい記事はこちら https://seonyan.com/chinesetea/wuyi-tea/kidoufiugetsu/