明前西湖龍井は龍井茶における高級製品であり、千年以上の歴史がある中国屈指の高級緑茶、浙江省杭州市西湖区にて伝統的な手法で作られる緑茶そのなかでも頭採は一番茶を表しており、西湖龍井は6～13番茶くらいまで茶摘みが行われるため。頭採（一採）こと一番茶は、とても貴重な西湖龍井茶である明前茶の中でも明前茶カテゴリーには、気候変動の影響から収穫期が早くなり、二番や三番茶を含むようになってきている近年では一段と高級品になります。 2025年5月14日、一般販売分はすべて完売しました、在庫のまだある、2025年　虎跑龍井茶/頭採天賜西湖龍井 2025はこちら https://iwacha.stores.jp/items/66222985a3990703fad502b2 武夷山を冠する中国茶専門店茶の穂、以下当店において武夷岩茶を上回る人気を誇る茶葉、それが各種の頭採明前西湖龍井製品であり、春~夏の季節限定品につき他製品よりも仕入れ値に対して2~3割定価が安く、他店と茶葉を見比べて、そして飲んですぐわかる味の違い、店主個人的も4~6月にかけて家族で150グラムは飲んでおります。 当店では信頼できる取引先から市場買い付けにより貴重で本物の明前西湖龍井を入手しておりますが、2025年は3月21日に初日が産地で出るという情報を入手して、翌朝ただちに輸出拠点のある高鉄線で抗州へ向かい、出来上がったその瞬間に産地で目の前で手煎りしている農家のおばちゃんに値段を聞いて回り、とても良心的な値段で売ってくれる方から直接で買い付けるという方法を試験的に導入しました。 1級産地の梅家塢は地元調達でやや高額でも価値に合う製品があり当店で発売して翌日に完売となりましたが、隣接する龍塢といった2級産区の明前西湖龍井は農家を回って買うと意外と高く、当然ながら流通する龍井茶のなかで上位10%に位置する高級品のさらに頭採はトップであり当然と言えます。 当製品は農家からの購入でなく、西湖龍井の集積市場にて購入した製品であり、標高が高いタイプ、杭州市公式の西湖龍井茶摘み開始日である2025年3月20日よりも、海抜が高いため初日収穫が3~4日遅いタイプであり、明前頭採茶3月23~24日高山型の初日製品から一芯三葉を中心に若干不揃いのためこの日の相場では1級とされ売られていました、茶葉は2cm台前後で整っており、当店で発売される2025年産の頭採明前西湖龍井茶のなかでもっとも茶葉のサイズは小さい物となっております、なお等級に関して龍井茶や中国茶の等級では収穫日から完全に特級となります。 龍門嶺の龍井茶について 龍門嶺など龍塢高山茶の明前頭採茶は抗州政府の公式開採日は3月20日となりますが、高山タイプは標高が高いため、今年は3月23~24日くらいから摘み始まりました、標高が高く、クリアな味わいを持つことや、同じく海抜が高いため収穫日が獅峰龍井43号の頭採などと被ることから、獅峰龍井の偽物として使われることで一部では知られています。 産地:浙江省杭州市西湖区龍門嶺周辺、仲介茶商の所在地:浙江省杭州市西湖区転塘街道竜門坎村、等級:特級 龍井専門特別区分:特級、西湖龍井産区評価:2級　制作方法:伝統的全手工　品種:龍井43号生産:2025年、明前頭採茶 3月23~24日。 2級産区と1級産区には価格の壁がありますが、2級産区の製品はフランスワインで例えるとボルドーのオー・メドックとポイヤックやマルゴーと同じような上下関係であり、2級品では断じてありません。 電子真贋証明書について 業務用にて一定金額以下での仕入れとなり、証明書取得には250グラムあたり日本円で4000円程度の別途料金が必要となる為、取得した場合は当店での発売価格が2~2.5割程度上がってしまうため、この製品では省略いたしました。 当製品はガラス茶海などを使う淹れ方に加え、蓋碗で茶葉を多めに使い、烏龍茶同様に熱湯を使って工夫式にて淹れても美味しく入ります。 写真について 2枚目、茶葉撮影量は5グラム、1，3枚目は耐熱グラムに直接熱湯を使い、淹れるイメージ茶葉使用量は2グラム、4枚目は蓋碗を使い淹れる画像です。 龍井茶の淹れ方は画像掲載中の淹れ方、漫画を参照して下さいませ、頭採龍井茶は淹れたあとに茶殻も食べることができ抗州では春の名物料理となっております。 頭採明前西湖龍井2025年は2025年4月20日発売、2025年5月14日完売※2024年は2024年4月23日発売、2024年4月30日完売。 2025年の明前西湖龍井について、収穫状況や相場について詳しい解説はこちら（茶の穂ブログ本サイト） https://seonyan.com/chinesetea/others/ronjin/#toc7 龍井茶の等級と大きな価格差についての説明はこちら https://seonyan.com/chinesetea/others/ronjin/#toc3 当製品の上位製品（頭採明前西湖龍井の一級産区）2025年の頭採明前西湖龍井シリーズ5種類はすべて品種は龍井43号です。 2025年　虎跑龍井茶/頭採天賜西湖龍井 2025 https://iwacha.stores.jp/items/66222985a3990703fad502b2 2025年　獅峰龍井茶・天賜珍品（初日獅峰龍井茶） https://iwacha.stores.jp/items/643d34c8bcb4c4002ddb8547