玉女峰水仙 2024 (伝統花香型)は品評会上位入賞を繰り返すような、腕の良い職人によって作られた製品となっております。 製品の特徴としては、岩茶らしいほのかなか火香、伝統型炭焙煎ながらも水仙の花香と飲み心地、そして岩茶らしい口当たりを楽しむことができる当店では初めて取り扱い、今後も含めて唯一となる老欉や高欉ではない武夷水仙でもあります。 味わいや香り、香りでは水仙特有の水仙花香や木質香、伝統型の岩茶らしいほのかな火香が特徴的です、味わいはさすが水仙だけのことはありミネラルの味わいと美味しさ、出汁のような味わいが強く出ています。当店最安値の風景区産正岩茶ですが、高級品にも匹敵する明瞭な岩骨花香と大きな口感を持っており、三坑両澗と九曲渓周辺の武夷岩茶のみを正岩茶とみなしているプロが多い、ということに共感を得るような出来を感じます。 女性におすすめの製品、スタイル抜群の女性職人による健康に気を遣う女性向けの岩茶、農薬不使用で肥料をほとんど使用しない、環境にもお子様にも優しい製品です。 地元武夷山で実際よく飲まれるタイプの製品であり、製茶が特殊な物となっております。一部の岩茶を飲むとスタイルが良くなることは割と知られておりますが、店主も岩茶を飲み始めてから15ｋｇ程度体重がおちました。 当製品の産地である九曲渓八曲および玉女峰は、九曲渓南岸の玉女峰=八曲周辺を産地としております。 九曲渓八曲(玉女峰)や九曲渓の武夷岩茶は土壌の関係から口当たりが抜群に良く、現地では人気が極めて高く、あまり出回らず、地元で消化される武夷岩茶の代表的な銘柄でもあり、九曲渓の武夷岩茶は歴史的に三坑両澗の武夷岩茶に次ぐ品質を持つ岩茶を出すとされており、現在でも三坑両澗周辺と九曲渓周辺の武夷岩茶のみを正岩茶とみなす、茶商や愛好家が武夷山において多いのが現状です。 当製品の名称は作者の助言により、当初は九曲渓八曲水仙とする予定を玉女峰水仙としました、理由は玉女峰水仙という名称は地元の人間から見ると九曲渓八曲水仙という意味になるからだそうです。 焙煎について ※特殊な具合の炭焙煎が施されている。伝統花香型、中火濃香~弱めの伝統型足火、(伝統型中火)にも近い、伝統式の炭焙煎技術なのですが、水仙では品評会連続最上位入賞するような凄腕の職人が2024年7月と2024年12月に炭焙煎を行いました。伝統型足火であるのに花香を残すことができる理由は、どのようかは企業秘密ですが、基本的には何百年と引き継がれてきた技法と作者の腕技術にあります。 風景区栽培環境(峰)半日陰型・日当たりは比較的、よくない畑産であり、穏やかで、深みのある味わいと幽玄な雰囲気と独特のネトッとした後味が特徴、強焙煎特有の味わいを持っております、初心者から上級者まで楽しめる製品です。 栽培情報、生態武夷岩茶という有機武夷岩茶専門店の製品ですから、農薬を使用せず肥料もなるべく控える栽培手法で育てられています。日本政府農水省基準にて特別農産物、農薬:栽培期間中不使用、栽培期間中化学肥料:当地比6割減に該当。 関連製品 同じ作者のトップ岩茶　特等奨水仙V3 https://iwacha.stores.jp/items/677beadf1052510f4d403740